Knolselderijmousseline met truffel sv
Productomschrijving
Sous-vide gegaarde knolselderijmousseline met truffel.
Sous-vide gegaarde producten
Sous-vide is een zeer nauwkeurige bereidingstechniek om kleur, structuur en smaak van de ingrediënten te behouden. Met onze lijn sous-vide gegaarde producten bereikt u tijdswinst in de keuken, zonder in te leveren op kwaliteit. De producten worden, eventueel verrijkt met kruiden en specerijen, sous-vide gegaard op lage temperatuur voor een perfecte cuisson. De finishing touch is en blijft aan u!
Bereiden en bewaren
Minimale bewaartemperatuur | 1 ºC |
Maximale bewaartemperatuur | 7 ºC |
aardappelpuree (aardappel, verdikkingsmiddel: E471, voedingszuur: E450, specerijen (curcuma)), knolSELDERIJ 40%, water, koksroom (room (MELK), zetmeel), truffelmayonaise 5% (plantaardige olie (raapzaad), water, suiker, azijn, MOSTERD (water, MOSTERDzaad, azijn, zout, specerijen), aroma (SOJA), zout, conserveermiddel: E202, kleurstof: E160a, verdikkingsmiddel: E415, voedingszuur: E330, dille, antioxidant: E385, truffelsalsa (champignon, olijven, olijfolie, zomertruffel, zout, kruiden en specerijen, aroma), truffelolie (olijfolie, aroma (truffel))), paddestoelenmix (champignonmix (oesterzwammen, shiitake, nameko, porcini champignons), gefrituurde uitjes, plantaardige olie (zonnebloem), sjalot, geroosterde knoflook, peterselie, champignonconcentraat, zout, zwarte knoflook, water, tijm, voedingszuur: E270, antioxidant: E300, conserveermiddel: E202), groentebouillon (zout, smaakstof (SELDERIJ), smaakversterker: E621, maltodextrine, plantaardige olie (palm, zonnebloem), plantaardig vet (palm), suiker, kr
Energie (kJ) | 411,9 |
Energie (Kcal) | 98 |
Eiwitten (gram) | 1,71 |
Koolhydraten (gram) | 8,98 |
- waarvan suiker (gram) | 1,32 |
Vet (gram) | 5,56 |
- waarvan verzadigd (gram) | 1,04 |
Vezels (gram) | 2,72 |
Zout (gram) | 0,67 |