Mungbonen

Merk
Trouw
Verpakking
Zak 1000 gram
Artikelnummer
23000190

Productomschrijving

De mungboon is een klein zaadje van de Vigna Radiata plant en familie van de kousenband. Van buiten groen, van binnen ivoorwit, met een smaak die overeen komt met linzen. De mungboon is in Nederland bekender in gekiemde vorm, zodra een mungboon ontkiemt, krijg je namelijk Taugé. De boon zelf is vooral populair in Azië, zo wordt de boon in India veel gebruikt in soepen en dahls, in het zuiden van China is het een belangrijk ingrediënt van een dessert en in Korea worden ze gemalen en geweekt verwerkt in een soort pannenkoek. Mungbonen bevatten veel vitaminen, mineralen, eiwitten en vezels zijn vetarm en licht verteerbaar.
Week de bonen 6-12 uur in koud water, kook ze totdat de bonen zacht zijn en uit elkaar vallen (ca. 20-30 minuten.

Specificaties

Kenmerken Vegetarisch
Veganistisch

Bereiden en bewaren

Bewaaradvies na openen Na openen verpakking, product droog en afgesloten bewaren
Minimale bewaartemperatuur 15 ºC
Maximale bewaartemperatuur 15 ºC

Ingredienten en voedingswaarden info

Mungbonen 100%

Per 100 gram

Energie (kJ) 1269
Energie (Kcal) 303
Eiwitten (gram) 24
Koolhydraten (gram) 46,5
- waarvan suiker (gram) 0
Vet (gram) 1,1
- waarvan verzadigd (gram) 0,1
Enkelvoudig onverzadigd vet (gram) 0
Meervoudig onverzadigd vet (gram) 0
Vezels (gram) 10
Zout (gram) 0

Allergie-informatie info