Black garlic culinaires

Merk
Bresc
Verpakking
Pot 325 gram
Artikelnummer
34779474

Productomschrijving

Zwarte knoflook ontstaat doordat de knoflookbol wordt gefermenteerd. De suikers en aminozuren in de bol reageren en hierdoor ontstaat de diep zwarte kleur en de unieke zachte smaak die doet denken aan drop. De bol ruikt licht naar soja, maar is zeker niet zoutig. De zwarte knoflook behoort tot de vijfde smaak: umami. Het is zeer geschikt als zoutvervanger of als smaakmaker in een gerecht. Bresc zwarte knoflookpuree is een natuurlijke smaakmaker.

Specificaties

Bereiden en bewaren

Bewaaradvies na openen Na opening verpakking, product gekoeld
Minimale bewaartemperatuur 0 ºC
Maximale bewaartemperatuur 7 ºC
Bereidingsadvies Voor de warme en koude bereiding, geschikt voor onder andere: sauzen, soepen, dressings, vleesgerechten, wildgerechten en chocolade.

Ingredienten en voedingswaarden info

Ingrediënten zwarte knoflookpuree: Zwarte knoflook (70%), water, zonnebloemolie, voedingszuur (melkzuur).

Per 100 gram

Energie (kJ) 1124
Energie (Kcal) 269
Eiwitten (gram) 9,9
Koolhydraten (gram) 28,7
- waarvan suiker (gram) 14
Vet (gram) 12,7
- waarvan verzadigd (gram) 1,6
Zout (gram) 0,2

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Zonder
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Zonder
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Zonder
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Zonder
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten