Brie de meaux donge

Merk
Hanos
Verpakking
1 kilo
Artikelnummer
40772281

Productomschrijving

Brie de Meaux: vol en smeuïg van smaak. Deze koning onder de brie’s is afkomstig uit het departement Seine-et-Marne, in de regio Ile-de-France, ten oosten van Parijs en dankt zijn naam aan de gelijknamige stad. Brie de Meaux wordt al eeuwen gemaakt, maar pas sinds 1980 is deze kaas voorzien van een AOC/AOP die de oorsprong, bereidingswijze en kwaliteit waarborgt. Volle rauwe koemelk (25 liter voor één kaas van 3 kilo) vormt de basis van deze pittige handgeschepte kaas. Na zes tot acht weken ambachtelijke rijping op de boerderij is er een rustieke witschimmelkaas ontstaan met een dunne korst en hier en daar wat strepen en rode en gele plekjes.

Brie de Meaux is vol en smeuïg van smaak en heeft een ‘boers’ aroma met hinten van paddenstoelen. De kaasmakers van Dongé staan al decennia garant voor een topkwaliteit Brie de Meaux en winnen hier ook bijna ieder jaar een gouden medaille mee op grote kaasconcoursen. Wij kopen deze heerlijke kaas in Frankrijk altijd demi-affiné (half gerijpt) zodat de brie op de juiste rijpheid richting uw HANOS kaasafdeling verzonden wordt en u altijd een perfecte kaas kunt presenteren op uw kaasplateau.

Specificaties

Land Frankrijk
Vetgehalte droge stof 45,00
Verschijningsvorm Kaas Bereid uit rauwe melk
AOC certificering AOC
Keurmerken Beschermde Oorsprong Benaming (BOB, PDO, AOP, DOP)

Bereiden en bewaren

Bewaaradvies na openen Na opening verpakking, product gekoeld
Minimale bewaartemperatuur 1 ºC
Maximale bewaartemperatuur 7 ºC

Ingredienten en voedingswaarden info

Rauwe koeMELK, zout, MELKfermenten, stremsel (dierlijk), Penicillium Candidum.

Per 100 gram

Energie (kJ) 1187
Energie (Kcal) 286
Eiwitten (gram) 21
Koolhydraten (gram) 0,1
- waarvan suiker (gram) 0,1
Vet (gram) 22,5
Vezels (gram) 0
Zout (gram) 1,8
Cholesterol 66

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Zonder
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Met
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Zonder
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Zonder
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten