Plateau gourmet 4 soorten

Merk
Hennart
Verpakking
Pak 640 gram
Artikelnummer
40709660

Productomschrijving

Parels in ons assortiment zijn de kazen van Hennart, onze huis-affineur uit Frankrijk. Speciaal voor u hebben we een luxe plateau geselecteerd met prachtige kazen. Deze kunt u direct gebruiken voor een kaasplankje. Het kaasplateau bestaat uit vier verschillende soorten kazen:

• La Bonde
• Petit Langres
• Fourme d’Ambert
• Petit Camembert

HANOS en Hennart: een ge(r)affineerde combinatie

De affineurs van Hennart uit het Noord-Franse Carvin houden zich al sinds 1922 bezig met het verzamelen en affineren (rijpen) van meer dan honderd soorten Franse kaas. Dagelijks arriveren in de rijpingskelders kazen uit het hele land; zoveel mogelijk van rauwe melk (lait cru) en van de boerderij (fermier). Het rijpen van de kazen is een complex vak dat veel bekwaamheid, kennis en ervaring vereist. Niet alleen is de factor tijd van belang, ook de temperatuur, de luchtvochtigheid en de wijze van opslag. Dat alles op de juiste manier voor elke kaassoort en volgens de laatste regelgeving.

Het grote voordeel van Hennart geaffineerde kazen voor de gastronomie is dat de kaas van topkwaliteit is en op de juiste rijpheid geserveerd kan worden. U heeft er dus geen omkijken meer naar.

Specificaties

Vetgehalte droge stof 19,09
Verschijningsvorm Kaas Bereid uit rauwe melk

Bereiden en bewaren

Minimale bewaartemperatuur 1ºC
Maximale bewaartemperatuur 7ºC

Ingredienten en voedingswaarden info

Bonde fermière: Rauwe geitenMELK, zout, fermenten, plantaardige houtskool, stremsel. Petit Langres AOP: gepasteuriseerde koeMELK, zout, MELKzuurbacterieen, korstkleurstof: annatto, stremsel. Fourme d'Ambert AOP: gepasteuriseerde koeMELK, zout, MELKzuurbacterieen, dierlijk stremsel, specifieke smaak: Penicillium Roqueforti. Petit Camembert: Rauwe koeMELK, zout, fermenten, stremsel.

Per 100 gram

Energie (kJ) 1288
Energie (Kcal) 311
Eiwitten (gram) 20
Koolhydraten (gram) 1,4
Vet (gram) 26,3
- waarvan verzadigd (gram) 19,09
Vezels (gram) 0
Zout (gram) 2,5

Allergie-informatie info

Melk
Met
melk