Manchego d.o.p.12 mnd uitsnij

Verpakking
1 kilo
Artikelnummer
40704014

Productomschrijving

Manchego is een Spaanse schapenkaas uit de regio La Mancha met een beschermde status. Hij heeft een lichtzoute nootachtige smaak en kenmerkende bruine korst. Deze korst wordt ook wel ‘esparto’ genoemd, omdat hij qua structuur lijkt op een mand. Daarnaast heeft manchego een redelijk hoog vetpercentage; tussen de 50% en 60%. Hierdoor is hij vol en romig. Net zoals andere soorten kaas, is manchego verkrijgbaar in verschillende varianten. Tierno staat voor jong, curado voor belegen kaas en viejo voor oud.

Specificaties

Vetgehalte droge stof 37,00
Verschijningsvorm Kaas Bereid uit gepasteuriseerde melk
AOC certificering AOP

Bereiden en bewaren

Bewaaradvies na openen Na opening verpakking, product gekoeld
Minimale bewaartemperatuur 1 ºC
Maximale bewaartemperatuur 7 ºC

Ingredienten en voedingswaarden info

Gepasteuriseerde schapenMELK, calciumchloride, stremsel, EI-lysozym, MELKfermenten, zout.

Per 100 gram

Energie (kJ) 1887
Energie (Kcal) 455
Eiwitten (gram) 26
Koolhydraten (gram) 1
- waarvan suiker (gram) 0,4
Vet (gram) 39
- waarvan verzadigd (gram) 21
Vezels (gram) 0
Zout (gram) 0,9

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Met
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Met
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Zonder
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Zonder
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten