Boerderij kaas truffel uitsnij

Merk
Hanos
Verpakking
1 kilo
Artikelnummer
40400931

Productomschrijving

Belegen boerenkaas van de boerderij, afkomstig uit het Groene Hart. Deze kaas heeft een heerlijke delicate smaak door toevoeging van zwarte truffel en is op ambachtelijke wijze en volgens authentieke recepturen bereid.

Boerenkaas of boerderijkaas?

Boerenkaas, boerderijkaas, wat zijn nu de verschillen? Ze zijn beiden afkomstig van de boerderij, het verschil zit voornamelijk in de verhitting van de melk. Boerenkaas is een beschermde naam met als voorwaarde dat de melk van de eigen koeien op de eigen boerderij zonder verhitting (rauwe melk) wordt verkaasd.

Boerderijkaas heeft grotendeels dezelfde voorwaarden, alleen wordt de melk verhit tot 63 graden (thermiseren) of 72 graden (pasteuriseren). De reden hiervoor is dat dit een constante kwaliteit biedt en er is minder kans op kazen met een afwijking. Deze ‘afwijkingen’ zorgen echter wel voor de bijzondere smaak en het unieke karakter van boerenkazen.

Eén ding staat als een paal boven water: op alle boerderijen wordt met passie en ambacht een mooi stuk kaas gemaakt.

Specificaties

Vetgehalte droge stof 48,00
Verschijningsvorm Kaas Bereid uit rauwe melk

Bereiden en bewaren

Bewaaradvies na openen Na openen verpakking, product beperkt houdbaar
Minimale bewaartemperatuur 1 ºC
Maximale bewaartemperatuur 7 ºC

Ingredienten en voedingswaarden info

Rauwe koeMELK, Zout, Zuursel, Stremsel, Conserveermiddel (E251). Vetgehalte droge stof 48%

Per 100 gram

Energie (kJ) 1556
Energie (Kcal) 370
Eiwitten (gram) 24
Koolhydraten (gram) 0
- waarvan suiker (gram) 0
Vet (gram) 31
- waarvan verzadigd (gram) 21
Enkelvoudig onverzadigd vet (gram) 9
Meervoudig onverzadigd vet (gram) 1
Vezels (gram) 0
Zout (gram) 1,97
Cholesterol 101

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Zonder
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Met
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Zonder
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Zonder
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten