Citras sferificacion

Merk
Texturas
Verpakking
Pot 600 gram
Artikelnummer
25200042

Productomschrijving

Citras van Texturas vermindert de zuurtegraad in producten door aanpassing van de PH-waarde. Het wordt gewonnen uit citrusfruit op basis van natriumcitraat. Door toevoeging van citras bent u in staat om gels te maken van ingrediënten met een hoog zuurgehalte. Citras lost heel gemakkelijk op en kan koud worden toegevoegd.

Specificaties

Bereiden en bewaren

Ingredienten en voedingswaarden info

100% trinatriumcitraat dihydraat

Per 100 gram

Energie (kJ) 949
Energie (Kcal) 219
Eiwitten (gram) 0
Koolhydraten (gram) 0
- waarvan suiker (gram) 0
Vet (gram) 0
- waarvan verzadigd (gram) 0
Enkelvoudig onverzadigd vet (gram) 0
Meervoudig onverzadigd vet (gram) 0
Vezels (gram) 0
Zout (gram) 26,5

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Zonder
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Zonder
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Zonder
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Zonder
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten