Gelcrem hot

Merk
Sosa
Verpakking
Pot 500 gram
Artikelnummer
25203978

Productomschrijving

Wat is het: een gemodificeerd maïszetmeel, vervanger voor bijvoorbeeld maïzena. Lost direct op in een massa en kan daarna weer verwarmd worden om te 'zetten'. Creaties met gelcrème hot kunnen koud en warm geserveerd worden, en desgewenst worden gekarameliseerd. Bij voorkeur koud oplossen en daarna verwarmen tot de binding ontstaat.

Dosering: tussen de 20 en 50 gram per kilo.

Over Sosa Ingredients SL

Sosa Ingredients SL is een van de toonaangevende producenten van hoogwaardige ingrediënten voor gastronomie en gebak in Spanje. Het bedrijf is in 1967 begonnen als een familiebedrijf dat handgemaakte koekjes en traditionele Catalaanse kerstproducten produceert. Beetje bij beetje introduceerde Sosa de nu beroemde ingrediënten voor ijs, noten, gevriesdroogde producten, texturizers, natuurlijke plantenextracten, natuurlijke aroma's en nog veel meer.

Ingredienten en voedingswaarden info

Zetmeel

Per 100 gram

Energie (kJ) 1605
Energie (Kcal) 384
Eiwitten (gram) 0,5
Koolhydraten (gram) 82
- waarvan suiker (gram) 1
Vet (gram) 0,1
- waarvan verzadigd (gram) 0
Vezels (gram) 1
Zout (gram) 0,2

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Zonder
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Zonder
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Zonder
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Zonder
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten