Inulin hot

Merk
Sosa
Verpakking
Pot 500 gram
Artikelnummer
25224930

Productomschrijving

100% diveriant van cichorei wortel. Los op in een vloeistof van minimaal 50°C tot 70°C. Koel terug en laat minimaal twee uur ‘setten’ op 5°C. Geeft een ‘vettig’ mondgevoel en creamy structuur. Goed inzetbaar voor een crème, cremeux of het verlagen van het vetgehalte in bijvoorbeeld een mousse.
Dosage: 50 tot 100 gram op 1 liter massa.

Over Sosa Ingredients SL

Sosa Ingredients SL is een van de toonaangevende producenten van hoogwaardige ingrediënten voor gastronomie en gebak in Spanje. Het bedrijf is in 1967 begonnen als een familiebedrijf dat handgemaakte koekjes en traditionele Catalaanse kerstproducten produceert. Beetje bij beetje introduceerde Sosa de nu beroemde ingrediënten voor ijs, noten, gevriesdroogde producten, texturizers, natuurlijke plantenextracten, natuurlijke aroma's en nog veel meer.

Specificaties

Keurmerken Halal
Kosher

Bereiden en bewaren

Minimale bewaartemperatuur 15 ºC
Maximale bewaartemperatuur 25 ºC

Ingredienten en voedingswaarden info

Inulin.

Per 100 gram

Energie (kJ) 779
Energie (Kcal) 195
Eiwitten (gram) 0
Koolhydraten (gram) 0,3
- waarvan suiker (gram) 0,3
Vet (gram) 0
- waarvan verzadigd (gram) 0
Vezels (gram) 96,7
Zout (gram) 0,1

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Zonder
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Zonder
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Zonder
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Zonder
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten