Potatowhip vegan

Merk
Sosa
Verpakking
Pot 400 gram
Artikelnummer
25221360
Op dit moment niet leverbaar in uw HANOS vestiging. Neem contact op met onze service desk voor meer informatie.

Productomschrijving

Deze potatowhip is een plantaardige vervanger voor eiwit. De potatowhip is op basis van aardappelzetmeel en kan eenvoudig met vloeistof luchtig geklopt worden. Perfect voor veganistische toepassingen.

Basis: voor emulgeren: 1%-4% van het gewicht van het mengsel. Voor coaguleren: tot 8% van het gewicht van het mengsel.
Gebruik: kan zowel warm als koud gebruikt worden. Gebuik deze whip in toepassingen waar normaliter eiwitten in gebruikt worden, als bijvoorbeeld schuim en meringue. Dit textuurmiddel geeft preparaten een luchtige, schuimige textuur, maar kan ze ook emulgeren en coaguleren

Over Sosa Ingredients SL

Sosa Ingredients SL is een van de toonaangevende producenten van hoogwaardige ingrediënten voor gastronomie en gebak in Spanje. Het bedrijf is in 1967 begonnen als een familiebedrijf dat handgemaakte koekjes en traditionele Catalaanse kerstproducten produceert. Beetje bij beetje introduceerde Sosa de nu beroemde ingrediënten voor ijs, noten, gevriesdroogde producten, texturizers, natuurlijke plantenextracten, natuurlijke aroma's en nog veel meer.

Specificaties

Keurmerken Halal
Kosher
Kenmerken Vegetarisch
Veganistisch

Bereiden en bewaren

Minimale bewaartemperatuur 15 ºC
Maximale bewaartemperatuur 25 ºC

Ingredienten en voedingswaarden info

Aardappel eiwit.

Per 100 gram

Energie (kJ) 1577
Energie (Kcal) 372
Eiwitten (gram) 91
Koolhydraten (gram) 0,2
- waarvan suiker (gram) 0,2
Vet (gram) 0,1
- waarvan verzadigd (gram) 0
Vezels (gram) 0,2
Zout (gram) 2,9

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Zonder
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Zonder
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Zonder
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Zonder
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Met
zwavel en sulfieten