Cesari Bosan Amarone Della Valpolicella Classico Riserva
Productomschrijving
Het resultaat van een decennium van onderzoek en agronomische studie, Amarone Bosan is afkomstig uit Valpolicella en is gemaakt van 80% Corvina en 20%. Rondinella-druiven. De kwaliteit van deze wijn komt van de combinatie van zorgvuldig beheer van de wijngaard, nauwkeurig snoeien, uitdunnen en selecteren van alleen de beste trossen om een druif te verkrijgen die, na vier maanden drogen, wordt verwerkt tot deze buitengewone wijn. Aan het einde van de droogperiode hebben de druiven 30-40% van hun aanvankelijke verloren gewicht en hebben een natuurlijk verbeterde smaak en hogere concentratie van suiker, die onmisbaar is om een consistent alcoholgehalte te garanderen. Opgevoed in grote eikenhouten vaten, barriques of fusten, waarna het een lange rustperiode in de fles. Er zijn dus bijna zes jaar nodig voordat Amarone Bosan de kelders kan verlaten, rijk aan alle ervaring. De karakteristieke geur van kers versmelt met hints van kruiden, cacao en vanille. Met een volle en fluweelzachte smaak, toont het al zijn kracht, warmte en elegantie. Uitstekend bij wild, gegrild vlees en stoofschotels, maar we raden de wijn ook op zichzelf aan.
Over wijnhuis Cesari
Het bedrijf Cesari werd in 1935 opgericht door Gerardo Cesari. Een jaar later werd de eerste wijn al verkocht. Deze was afkomstig van eigen wijngaarden gelegen aan de oevers van het Gardameer in de buurt van Verona. In 1960 begon Cesari met het exporteren van de wijnen. De eerste exportmarkten waren Duitsland en Engeland. Inmiddels worden de wijnen van Cesari geëxporteerd naar meer dan 40 landen.
Cesari produceert unieke, elegante en fijne wijnen voor echte wijnliefhebbers. De wijnen van Cesari kenmerken zich dan ook door hun goede en constante kwaliteit. Veruit de meeste wijnen die Cesari produceert zijn rode wijnen met een vol, krachtig en intens smaakpalet.
Specificaties
| Land | Italie |
| Regio | Veneto |
| Wijnhuis | Cesari |
| Druif |
Corvina Rondinella |
| Kleur | Rood |
| Aroma | Specerijen, pruimen, toast, kersen, zwarte bessen, chocolade en koffie. Zeer aromatisch. |
| Smaak | Stevige tannines, bovengemiddeld. Lange afdronk, klein beetje zoet, een volle body en veel geconcentreerde smaken. |
| Wijn-Spijs |
Wild Stoofpot |
| Classificatie | DOC Amarone della Valpolicella |
| Appellatie | Valpolicella |
| Smaakprofiel | Krachtige rode wijn |
| Afsluiting | Kurk |
Bereiden en bewaren
| Minimale bewaartemperatuur | 4 ºC |
| Maximale bewaartemperatuur | 25 ºC |
Allergie-informatie
aardnoten
ei
gluten
lupine
melk
mosterd
noten
schaaldieren
selderij
sesam
soja
vis
weekdieren
zwavel en sulfieten