Cortina

Merk
Dawn
Verpakking
Emmer 5500 gram
Artikelnummer
28600980

Productomschrijving

Cortina is een emulgator voor ijsbereidingen. Het verbetert de vastheid, verhoogt het volume, verhindert kristallisatie en houdt vocht beter vast. Ook een perfecte basis voor espuma’s zonder room, eiwit of gelatine.

Specificaties

Bereiden en bewaren

Bewaaradvies na openen Na openen verpakking, product droog en afgesloten bewaren
Minimale bewaartemperatuur 17 ºC
Maximale bewaartemperatuur 23 ºC

Ingredienten en voedingswaarden info

Middel om vocht vast te houden sorbitol E420, water, Emulgator mono- en diglyceriden (E471) en natrium-, kalium- en calciumzouten van vetzuren (E470a), natuurlijke geur- en smaakstof.

Per 100 gram

Energie (kJ) 1337
Energie (Kcal) 320
Eiwitten (gram) 0,1
Koolhydraten (gram) 38,8
- waarvan suiker (gram) 1
Vet (gram) 18,3
- waarvan verzadigd (gram) 18,1
Zout (gram) 0,1

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Zonder
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Zonder
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Zonder
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Zonder
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten