Vismes stug/groot *opruimprijs*

SeaKnives

Merk
Robert herder
Verpakking
1 stuk
Artikelnummer
62315060
Op dit moment niet leverbaar in uw HANOS vestiging. Neem contact op met onze service desk voor meer informatie.

Productomschrijving

Solinger heeft samen met sterrenchef Edwin Vinke van restaurant de Kromme Watergang** een speciale serie handgemaakte vismessen ontwikkeld. Vinkes over de messen: “de Japanners snijden hun vis met grotere messen. Wij hebben ze wat kleiner ontworpen, omdat we hier kleinere vissen hebben. Ieder mes heeft 75 handelingen nodig en wordt met de hand gemaakt. Een normaal vismes heeft redelijk scherpe punten, maar daar blijven graten makkelijk aan hangen. Deze messen hebben ronde punten. Dat werkt tien keer makkelijker! Het maakt dat het mes het werk bijna vanzelf doet. Beetje bijsturen langs de graten is genoeg.”

Dit stugge vismes heeft een gebogen handvat met een slank, tegenovergesteld gebogen lemmet dat taps toeloopt naar de punt. Voor optimaal zijdelings snijden.