Biotoop

Verpakking
Folie 1 stuk
Artikelnummer
51114190

Productomschrijving

Om zijn 51ste verjaardag te vieren én stil te staan bij het 25-jarig bestaan van zijn toprestaurant Pastorale, heeft sterrenchef Bart de Pooter Biotoop geschreven. In dit boek brengt deze pionier van het gastronomische groentemenu, al sinds het begin één van de handelsmerken van Pastorale, hulde aan de avonturen en kookkunsten die door de jaren heen zijn culinaire biotoop hebben vorm gegeven. Geïllustreerd met sfeer- en receptfoto’s van Kris Vlegels en doorspekt met Barts keukengeheimen, is dit boek een prachtige ode en een onmisbaar boek voor elke liefhebber van verfijnde gastronomie. Een ware ontdekkingstocht vol passie, techniek en experiment.