IJs & co

Artikelnummer
51115170

Productomschrijving

In IJs & co van Aniek Keijsers komen allerlei ijsvariaties aan bod: van sorbet-, sherbet- en softijs tot roomijs, gelato en waterijs. Naast de klassieke hoorntjes, bakjes en stokjes is er ook aandacht voor frozen yoghurt, ijstaarten en drankjes met ijs. Uiteraard bevat het boek ook recepten voor onder andere hoorntjes, wafels, sauzen en verschillende toppings. Maak saffraanijs met rozenwater of een bramengranita met gin & rozemarijn. Van ijsrepen met karamel & pinda’s tot een vanille ice cream float met sinaasappelbloesem. Alle recepten in dit boek zijn te bereiden met of zonder ijsmachine, bovendien zijn veel recepten ook geschikt voor veganisten.
Leer alles over de verschillende methodes en ontdek wat de invloed is van verschillende ingrediënten op de textuur en smaak van het ijs.