Over rook

Verpakking
1 stuk
Artikelnummer
51131560

Productomschrijving

In Over rook komt u werkelijk alles te weten over het roken van vlees, vis en groenten. Het verschil tussen warm en koud roken, de materialen (van rookpan, rookkast en barbecue tot koudrookgenerator en rookpistool), de subtiele smaakverschillen tussen roken op eik, beuk, hickory of hooi en de ideale temperatuur waarop u hout (onder meer in de vorm van mot of snippers) laat smeulen.

Specificaties

Specificaties boek

Auteur Meneer Wateetons
Uitgever Good Cook
Aantal pagina's 224
Taal Nederlands
Jaar 2014
Thema Kooktechnieken
Verschijningsvorm Hardcover

Fysieke eigenschappen

Breedte 19,9 cm
Hoogte 24,3 cm
Diepte 2,9 cm
Gewicht 0,98 kg

Bereiden en bewaren