Spicy chef

Merk
Bowls & dishes
Verpakking
Folie 1 stuk
Artikelnummer
51115860

Productomschrijving

In de keuken van Soenil Bahadoer komen oost en west samen. In zijn tweesterrenrestaurant De Lindehof in het Brabantse Nuenen verrast hij de smaakpapillen van zijn gasten. Kosmopolitische gastronomie verrijkt Soenil met Surinaams-Indiase ingrediënten en smaken en het resultaat is oog- en tongstrelend. Op zijn borden vindt een volmaakte samensmelting plaats van Surinaams streetfood en haute cuisine. Met ruim vijftig recepten vertelt de Spicy Chef het verhaal over zijn Surinaams-Indiase afkomst en de rol van eten binnen zijn familie: de lekkerste snacks, zoals een brioche met bakkeljauw en compote van gebrande tomaten, en gerechten als sukade-rendang met gemberbier-ijs, of het familierecept voor Surinaamse bami. De gerechten zijn maakbaar, uitdagend en verrassend en vormen zo een mooie afspiegeling van Soenil’s nieuwe Surinaams-Indiase keuken.

Specificaties

Specificaties boek

Uitgever Nijgh Cuisine
Aantal pagina's 288
Jaar 2020

Fysieke eigenschappen

Lengte 30,4 cm
Breedte 26,9 cm
Hoogte 3,4 cm
Gewicht 2,25 kg
Kleur Zwart