Makreelfilets gerookt peper

Verpakking
Bak 1 kilogram
Artikelnummer
38200410

Productomschrijving

HANOS heeft een breed assortiment verantwoorde producten. Voor IK KOOK BEWUST selecteren onze inkopers speciaal de producten die verkrijgbaar zijn in het juiste seizoen, op duurzame wijze worden geproduceerd en van ‘dichtbij’ komen. Ze zijn herkenbaar aan het IK KOOK BEWUST logo en zo eenvoudig terug te vinden in onze groothandels en op onze website. IK KOOK BEWUST staat voor duurzaam koken met eerlijke producten van dichtbij. Koelewijn's Haringinleggerij is onze leverancier van gerookte vis.

De makreel komt voornamelijk voor in de Atlantische Oceaan, de Noordzee, Oostzee en de Middellandse Zee. In de winter leeft de vis voornamelijk in diepere wateren, in de zomer komen ze dichter naar de kust en trekken ze naar het noorden. De vis kan tot 60 centimeter lang en 3 kilo zwaar worden en is een echte zomervis, dan is de kwaliteit van deze vis het best. Het rode vlees van de makreel is zacht van structuur, sappig en vol van smaak.

De makreel van Koelewijn's wordt in een moderne rokerij gerookt tot een heerlijk eindproduct met de authentieke smaak van vroeger. Bij Koelewijn's Haring-inleggerij werken ze zo duurzaam mogelijk en hebben ze voor de levering van haring en makreel een reder die speciaal voor hen de vis aanvoert. Zo hebben ze goede controle over de kwaliteit van de vis en de wijze waarop deze gevangen wordt. Alle vis voldoet aan de MSC standaard. De makreel is niet alleen lekker maar ook verantwoord.

Specificaties

Vangstgebied FAO27
Latijnse naam Scomber Scombrus
MSC certificering X
Keurmerken IK KOOK BEWUST

Bereiden en bewaren

Bewaaradvies na openen Na openen verpakking, product beperkt houdbaar
Minimale bewaartemperatuur 0 ºC
Maximale bewaartemperatuur 4 ºC
Bereidingsadvies Geen bereiding nodig

Ingredienten en voedingswaarden info

Makreel, zout, rook.

Per 100 gram

Energie (kJ) 1442
Energie (Kcal) 348
Eiwitten (gram) 17,8
Koolhydraten (gram) 0,64
- waarvan suiker (gram) 0
Vet (gram) 30,4
- waarvan verzadigd (gram) 7,7
Enkelvoudig onverzadigd vet (gram) 0
Meervoudig onverzadigd vet (gram) 0
Vezels (gram) 0,2
Zout (gram) 1,2
Polyolen 0
Cholesterol 63

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Zonder
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Zonder
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Met
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten