Koolvis zwart met kop

Merk
Jan van as
Verpakking
1 kilo
Artikelnummer
38001040

Productomschrijving

HANOS heeft een breed assortiment verantwoorde producten. Voor IK KOOK BEWUST selecteren onze inkopers speciaal de producten die verkrijgbaar zijn in het juiste seizoen, op duurzame wijze worden geproduceerd en van ‘dichtbij’ komen. Ze zijn herkenbaar aan het IK KOOK BEWUST logo en zo eenvoudig terug te vinden in onze groothandels en op onze website. IK KOOK BEWUST staat voor duurzaam koken met eerlijke producten van dichtbij.

De zwarte koolvis is een schelvisachtige en zwemt tot op een diepte van 350 meter. De vis kan tot wel 135 centimeter lang en 30 kilo zwaar worden. De kleur van het vel is donkergrijs op de rug tot lichtgrijs op de buikzijde. De zwarte koolvis is een ondergewaardeerde vis met blank visvlees met een grove structuur. Verse zwarte koolvis heeft een heerlijke smaak en is dan ook geschikt voor diverse culinaire bereidingen.

Specificaties

Vangstgebied FAO 27
Keurmerken IK KOOK BEWUST

Bereiden en bewaren

Minimale bewaartemperatuur 0ºC
Maximale bewaartemperatuur 7ºC
Bereidingsadvies Maak dit product door en door gaar om schadelijke bacterien uit te schakelen

Ingredienten en voedingswaarden info

Koolvis (VIS)

Per 100 gram

Energie (kJ) 384,56
Energie (Kcal) 92
Eiwitten (gram) 19,44
Koolhydraten (gram) 0
- waarvan suiker (gram) 0
Vet (gram) 0,98
- waarvan verzadigd (gram) 0,135
Zout (gram) 0,215

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Zonder
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Zonder
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Kan sporen bevatten van
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Met
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten