Baeri classic caviar

Merk
De steurhoeve
Verpakking
Blik 20 gram
Artikelnummer
38700870

Productomschrijving

De kaviaar is afkomstig van de Siberische steur. De kaviaar heeft een nootachtige, romige smaak en is licht gezouten. Een glas champagne of droge witte wijn is een bekende combinatie, maar ook vodka gaat goed samen met de smaak van kaviaar. Deze kaviaar is door de viswijzer beoordeeld als duurzaam product. Dit betekent dat er geen kunstmatige toevoegingen worden gebruikt. De kaviaar is als het ware gerijpt, er worden geen conserveringsmiddelen gebruikt. Daardoor heeft Baeri kaviaar een volle, maar ook pure smaak.

Kaviaar uti gelderland

Het is één van de meest delicate producten ter wereld; kaviaar. De internationale handel in kaviaar en andere producten die worden gemaakt van de wilde en bedreigde steur is verboden. De kaviaar en steurproducten die gekweekt worden zijn wel toegestaan. In het mooie Laren, in de provincie Gelderland, runnen Martin en Sandra Hoentjen een kaviaarkwekerij. Hier houden ze de steuren in grote waterbassins, die ons voorzien van het ‘zwarte goud’, de baeri kaviaar.

Specificaties

Vangstgebied Nederland
Latijnse naam Acipenser Baeri

Bereiden en bewaren

Minimale bewaartemperatuur -2 ºC
Maximale bewaartemperatuur -4 ºC

Ingredienten en voedingswaarden info

Steureieren, zout

Per 100 gram

Energie (kJ) 1167
Energie (Kcal) 281
Eiwitten (gram) 24
Vet (gram) 20,5
- waarvan verzadigd (gram) 5,1
Zout (gram) 3,22

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Zonder
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Zonder
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Zonder
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Met
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten