Zalm gerookt zijde gesneden sockeye

Verpakking
1 stuk
Artikelnummer
38100520
Op dit moment niet leverbaar in uw HANOS vestiging. Neem contact op met onze service desk voor meer informatie.

Productomschrijving

De gerookte zalm van Zalmhuis Steur wordt op klassieke wijze gemaakt, namelijk door middel van ‘droog zouten’. De zalm wordt eerst gezouten en daarna gerookt. Zalmhuis Steur gebruikt voor het roken een geheime melange van vier FSC houtsoorten. De zalm is op koude wijze gerookt. Hierdoor is deze langer houdbaar en mild van smaak.

Over Zalmhuis Steur

Al in de zestiende eeuw kende Monnickendam een levendige vishandel. Monnickendam is altijd een vissersdorp gebleven. In 1919 is Zalmhuis Steur begonnen met het roken van zalm. Vandaag de dag roken ze de zalm nog steeds op dezelfde ambachtelijke wijze. Dit geeft de zalm zijn kenmerkende en authentieke Steur smaak. Het Zalmhuis respecteert de natuurlijke leefomgeving en is voorstander van verantwoord beheer van natuurlijke bronnen. De zalm is daarom ASMI gecertificeerd. Het ASMI is een instituut die ervoor zorgt voor duurzame (seizoensgebonden) vangst en behoudt daarmee het visbestand.

Specificaties

Vangstgebied FAO67 N/O deel van de Stille Oceaan
Latijnse naam Oncorhynchus Nerka
ASC certificering X
Stichting Vis & Seizoen certificering X
Keurmerken Vis & Seizoen

Specificaties vis

Kweek of wild Wild
Temperatuurstroom Diepvries

Bereiden en bewaren

Bewaaradvies na openen Na opening verpakking, product direct consumeren
Minimale bewaartemperatuur 0 ºC
Maximale bewaartemperatuur 4 ºC
Bereidingsadvies Dit product kan direct geconsumeerd worden.

Ingredienten en voedingswaarden info

97% Zalm, zout, rook.

Per 100 gram

Energie (kJ) 785
Energie (Kcal) 188
Eiwitten (gram) 21,8
Koolhydraten (gram) 0,8
Vet (gram) 10,8
- waarvan verzadigd (gram) 2,5
Enkelvoudig onverzadigd vet (gram) 5,4
Meervoudig onverzadigd vet (gram) 2,1
Zout (gram) 1,3

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Zonder
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Zonder
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Zonder
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Met
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten