Claresse filet

Verpakking
1 kilo
Artikelnummer
38105603

Productomschrijving

Claresse is een kruising tussen de Clarias gariepinus en de Heterobranchus longifilis. Deze twee meervallen, die oorspronkelijk afkomstig zijn uit Afrika, zijn met elkaar gekruist, met als resultaat de claresse. Het is dus een zoetwatervis, maar komt niet in het wild voor. De vis is licht rosé van kleur, heeft een stevige bite en een fijne structuur, dit is tevens een belangrijk herkenningspunt van claresse.

Specificaties

Vangstgebied FAO 27
Latijnse naam HETEROCLARIAS SPP
Stichting Vis & Seizoen certificering X
Keurmerken Vis & Seizoen

Specificaties vis

Kweek of wild Kweek
Temperatuurstroom Vers

Bereiden en bewaren

Minimale bewaartemperatuur 0 ºC
Maximale bewaartemperatuur 2 ºC
Bereidingsadvies Maak dit product door en door gaar om schadelijke bacterien uit te schakelen

Ingredienten en voedingswaarden info

Claresse filet (VIS)

Per 100 gram

Energie (kJ) 498
Energie (Kcal) 118
Eiwitten (gram) 18
Koolhydraten (gram) 0,8
- waarvan suiker (gram) 0
Vet (gram) 4,7
- waarvan verzadigd (gram) 1,6
Zout (gram) 0,1

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Zonder
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Zonder
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Zonder
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Met
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten