Lamsschouder z/b hollands

Merk
Hanos
Verpakking
1 kilo
Artikelnummer
30577225

Productomschrijving

De lamsschouder bevat korte en lange vleesvezels. Hierdoor is het zeer geschikt om te stoven, om er een rollade van te maken of het in zijn geheel te bereiden in de oven.

Over Hollands Graslam

In de Betuwe en andere natuurgebieden met een voedingsbodem die vruchtbaar is, grazen de Hollandse Graslammeren. De lammeren genieten hier van heerlijk vers gras en kruiden. Hierdoor krijgt het graslam zijn herkenbare smaak. Alleen de dieren met de juiste vet- en vleesverhouding worden geselecteerd. De boeren die de graslammeren houden zijn van nature buitenmensen en gaan voor kwaliteit. Het graslam groeit buiten op bij zijn moeder en krijgt volop de tijd om zich te ontwikkelen.

Het Hollandse 'lamseizoen'

Lamsvlees staat bij veel mensen bekend als een seizoensproduct dat alleen in de lente te verkrijgen is. Eigenlijk best een bijzondere periode, want leeftijd is heel erg bepalend voor de karakteristieke smaak van het lamsvlees. “De kwaliteit van lamsvlees is op zijn best als de lammeren zo’n 100 tot 200 dagen oud zijn en circa 35 kilo wegen. Tijdens Pasen is er zowel een joodse als christelijke traditie waarbij het paaslam een symbolische betekenis heeft en lichter wordt geslacht. Buiten het lamseizoen werd en wordt er nog altijd veel geïmporteerd. Eigenlijk is dat zonde, vanwege de grotere foodprint die ontstaat, omdat we het van ver halen. Dankzij verschillende geboorteperiodes, op de bedrijven van de deelnemende ‘graslamboeren’, is Hollands Graslam het jaarrond verkrijgbaar.”

Specificaties

Keurmerken IK KOOK BEWUST

Bereiden en bewaren

Bewaaradvies na openen Na openen verpakking, product beperkt houdbaar
Minimale bewaartemperatuur 1 ºC
Maximale bewaartemperatuur 7 ºC

Ingredienten en voedingswaarden info

100% lamsvlees (Hollands lam).

Per 100 gram

Energie (kJ) 706
Energie (Kcal) 169
Eiwitten (gram) 20,2
Koolhydraten (gram) 0
- waarvan suiker (gram) 0
Vet (gram) 9,8
- waarvan verzadigd (gram) 4,6
Zout (gram) 0,15

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Zonder
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Zonder
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Zonder
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Zonder
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten