Kippendij crepinette met saffraan
Productomschrijving
Deze uitgebeende kippendij is gevuld met een farce van gekruid kipgehakt en een vleugje saffraan. De gevulde kippendij wordt sous-vide gegaard door Chef's Creation en is daardoor botermals.
Sous-vide gegaarde producten
Sous-vide is een zeer nauwkeurige bereidingstechniek om kleur, structuur en smaak van de ingrediënten te behouden. Met onze lijn sous-vide gegaarde producten bereikt u tijdswinst in de keuken, zonder in te leveren op kwaliteit. De producten worden, eventueel verrijkt met kruiden en specerijen, sous-vide gegaard op lage temperatuur voor een perfecte cuisson. De finishing touch is en blijft aan u!
Bereiden en bewaren
Minimale bewaartemperatuur | 1 ºC |
Maximale bewaartemperatuur | 7 ºC |
kippendij 80%, gevogelte farce 12% (kipgehakt (kipfilet, kippendij), koksroom (room (MELK), zetmeel), heelei vloeibaar (kippenEI, voedingszuur: E330, conserveermiddel: E202), kippenbouillon (zout, smaakversterker: E621, E627, E631, aroma (GLUTEN), maltodextrine, kippenvet, extracten (gist), kippenvleespoeder, plantaardig vet (palm), voedingszuur: E330, kleurstof: E150c, E101, curcuma, prei, ui, antioxidant: E392), zout, witte peper, knoflookpoeder), varkensvlees, safraan 2% (plantaardige olie (koolzaad), zeezout, specerijen, plantaardig vet (palm), aroma, zout, suiker, saffraan), kruiden in olie (plantaardige olie (raapzaad, zonnebloem, lijnzaad), zeezout, peper, aroma, extracten (specerijen))
Energie (kJ) | 686,49 |
Energie (Kcal) | 164,26 |
Eiwitten (gram) | 19,29 |
Koolhydraten (gram) | 0,29 |
- waarvan suiker (gram) | 0,15 |
Vet (gram) | 9,5 |
- waarvan verzadigd (gram) | 2,52 |
Vezels (gram) | 0,04 |
Zout (gram) | 0,71 |