Boerderijhert striploin Nieuw-Zeeland

Verpakking
1 kilo
Artikelnummer
32301110
per collo à 10 kilogram
Geldig van 29-04-2024 t/m 23-06-2024
37,95 29,95
per kilogram

Productomschrijving

De hertenstriploin is een prachtig stuk vlees met ‘ketting’ en een dun zilvervlies. Voor bereiding is het essentieel om deze ketting en het vlies te verwijderen. Snijd het vlees vervolgens mooi schoon tot er mooie filets overblijven. Gooi de verwijderde stukjes vlees niet weg. Deze zijn perfect als bijvoorbeeld de vulling van ravioli of als goulash.

Bereidingstip

Ontvlies de hertenstriploin, kruid met peper en zout en bak in een pan met boter en olijfolie. Leg de hertenstriploin op een ovenschaaltje en gaar verder in de oven van 130°C. Wij hanteren een kerntemperatuur van 48°C.

Over Nieuw-Zeelands hert

Nieuw-Zeelands hertenvlees staat bekend als één van de zuiverste vleesproducten ter wereld. Het vlees is afkomstig van grote, uitgestrekte farms met veel vrije uitloopmogelijkheden. Hoewel we het geen wild mogen noemen, genieten de herten in Nieuw-Zeeland van immense ruimte. Dit resulteert in een hoogwaardig stuk vlees zonder groeibevorderende hormonen en antibiotica én 100% grasgevoerd.

Ook interessant voor u

HERT SHORTLOIN   BOERDERIJHERT NZ
38,75

per kilogram

RACK BOERDERIJHERT
39,50

per kilogram

Bereiden en bewaren

Minimale bewaartemperatuur 0 ºC
Maximale bewaartemperatuur 7 ºC
Bereidingsadvies Dit product wordt doorgaans “medium” of “rose” geserveerd.

Ingredienten en voedingswaarden info

Herten vlees 100%

Per 100 gram

Energie (kJ) 478
Energie (Kcal) 114
Eiwitten (gram) 20,5
Koolhydraten (gram) 0
- waarvan suiker (gram) 0
Vet (gram) 3,5
- waarvan verzadigd (gram) 1,6
Enkelvoudig onverzadigd vet (gram) 1,2
Meervoudig onverzadigd vet (gram) 0,7
Zout (gram) 0,25

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Zonder
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Zonder
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Zonder
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Zonder
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten