Pro espuma fred

Merk
Sosa
Verpakking
Pot 700 gram
Artikelnummer
25236488
per collo à 6 pot
Geldig van 04-03-2024 t/m 23-06-2024
17,10
per pot

Productomschrijving

Wat is het: product op basis van plantaardig vet en melkproteïne. Stabilisator voor koude schuimen (fred = koud) in Bereidingstip met een sifon. Lost koud op in een massa (gebruik een staafmixer). Neutraal van smaak.

Dosering: 50-100 gram op 1 kilo, afhankelijk van de aanwezigheid van vet in de massa. Vet zorgt er al voor dat schuimen stabieler blijven staan, dus bij 100% vruchtensap is meer pro espuma nodig dan bij vruchtensap met een scheutje room.

Over Sosa Ingredients

Sosa Ingredients SL is een van de toonaangevende producenten van hoogwaardige ingrediënten voor gastronomie en gebak in Spanje. Het bedrijf is in 1967 begonnen als een familiebedrijf dat handgemaakte koekjes en traditionele Catalaanse kerstproducten produceert. Beetje bij beetje introduceerde Sosa de nu beroemde ingrediënten voor ijs, noten, gevriesdroogde producten, texturizers, natuurlijke plantenextracten, natuurlijke aroma's en nog veel meer.

Specificaties

Gezien in Voorjaarsmagazine

Bereiden en bewaren

Bewaaradvies na openen Na openen verpakking, product droog en afgesloten bewaren
Minimale bewaartemperatuur 15 ºC
Maximale bewaartemperatuur 25 ºC

Ingredienten en voedingswaarden info

Gedroogde glucose, dextrose, plantaardig palmvet, emulgator:E471, E472b, E472e, verdikkingsmiddel: E401, MELKeiwit, sucrose, guargom E412, carrageenan E407, antioxidant: E340ii.

Per 100 gram

Energie (kJ) 1899,9
Energie (Kcal) 451,5
Eiwitten (gram) 2,5
Koolhydraten (gram) 76,4
- waarvan suiker (gram) 37,7
Vet (gram) 15,12
- waarvan verzadigd (gram) 11,9
Zout (gram) 0,01

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Zonder
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Met
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Zonder
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Zonder
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten