Het is weer aspergetijd!

Bekijk een aantal inspirerende aspergerecepten op onze receptenpagina. Van gegratineerde lange pasta met asperges tot asperges met perfecte eidooiers of aspergeloempia's. U vindt ze hier.

Een paar aspergetips:

• Zijn de asperges vers? Test het door met een klein sneetje in de asperge te maken; als er vocht uitkomt, is hij heerlijk vers. Of wrijf twee asperges langs elkaar:als ze een piepend geluid maken, komen ze vers uit de aarde!
• Bewaar asperges in een vochtige theedoek in de groentelade van uw koelkast. Ze zijn dan 3 tot 4 dagen houdbaar.
• Wilt u de asperges langer bewaren, vries ze dan in: Schil de asperges zorgvuldig. Was en droog ze alvorens ze in een plastic diepvrieszakje in de vriezer te leggen. De asperges zijn nu vier tot zes maanden houdbaar.
• Asperges ontdooien? Ontdooi de asperges vervolgens nooit op de normale manier, maar leg de ingevroren asperges als een ijsklomp in kokend water.