Wijnhuis Domaines Ott
Het gerenommeerde wijnhuis Domaines Ott is in 1896 opgericht door landbouwkundig ingenieur Marcel Ott. Domaines Ott bestaat uit drie verschillende wijnhuizen: Château de Selle, Clos Mireille en Château Romassan. Deze drie domeinen brengen kwalitatief hoogstaande wijnen voort, waarvan een aantal exclusief bij HANOS verkrijgbaar zijn.
Rosé
Domaines Ott heeft naam gemaakt als uitvinder van rosé uit de Provence. In 1930 besloot René Ott deze unieke rosé te bottelen. Om zijn liefde voor de Provence te uiten, creëerde hij een fles met slanke lijnen, geïnspireerd op het landschap van dit gebied. Nog steeds is de sierlijke fles het handelsmerk van de rosé van Domaines Ott. Deze bijzondere rosé, Cœur de Grain, wordt op alle drie de domeinen geproduceerd van verschillende druiven.
Domaines Ott wijnhuizen
Château de Selle
Château de Selle is het voormalige verblijf van de graven van de Provence. Zijn rosé Cœur de Grain is een fantastische wijn die uitblinkt door de zeer fijne aroma's. Voor deze varianten worden vier type druiven gebruikt uit de Appellation Côtes de Provence: grenache, cabernet sauvignon, cinsault en syrah.
Clos Mireille
Clos Mireille is het tweede domein van Ott. Naast de eigen coœr de Grain wordt hier een elegante Blanc de Blancs geproduceerd. De druiven sémillion en rolle gedijen hier optimaal en geven deze wijn aroma's van amandelen, meloen, honing en bloemen.
Château Romassan
Het derde domein is het in Bandol gesitueerde Château Romassan. Hier groeien de druiven mourvèdre, cinsault, grenache en syrah die gebruikt worden voor de productie van de gedistingeerde en rijke Cœur de Grain Appellation Bandol Contrôlée. De familie Ott heeft er 30 jaar aan gewerkt om op deze wijngaarden typische AOC Bandol-wijnen te produceren.
BY.OTT
In 2014 kocht Domaines Ott nog twee extra domeinen aan: Domaine de l'Hermitage in Bandol en Château La Moutète, vlakbij Cuers in AOC Côtes de Provence. Dankzij met name die laatste aankoop kon Domaines Ott een nieuwe rosé lanceren: Côtes de Provence rosé BY.OTT.
Deze wijn is een harmonieuze blend met grenache in de hoofdrol, aangevuld met cinsault en syrah. Stuivend, sappig en verfijnd met geuren van limoen, perzik en specerijen, zoals kaneel. Deze rosé is elegant, fris en heeft een lichtkruidige afdronk.
Salade riche
De Côtes de Provence rosé BY.OTT combineert mooi met een rijkelijke salade. Onze culinair adviseurs hebben een mooie salade voor u gecreëerd die uitstekend te serveren is bij deze prachtige rosé. Klik op de button hieronder om het recept te bekijken. Bezoek voor meer culinaire inspiratie ook ons online platform FoodXperience.
Tip: meer moois uit de Provence
De Provence staat niet alleen bekend om de prachtige wijnen die er geproduceerd worden. Deze Franse streek biedt ook tal van andere mooie producten, waarvan we er hieronder een aantal uitlichten. Wilt u meer inspiratie opdoen op het gebied van de Franse keuken? Bekijk dan ook onze pagina De Keuken van Frankrijk of bezoek uw dichtstbijzijnde HANOS-groothandel, waar onze specialisten u graag verder helpen.
Herbes de Provence
Gedroogde Provençaalse kruiden (basilicum, dragon, majoraan, oregano, rozemarijn en tijm).
Lavendel
Met deze bloemen geeft u een Provençaalse smaak aan sauzen, dressings of andere gerechten.
Pastis
Een huwelijk tussen anijs, planten en kruiden waar u de Provence werkelijk aan alle kanten proeft. Vakmanschap van Henri Bardouin.
Petit Banon
Het geitenkaasje Banon hoort bij de Provence. Deze lekkernij op basis van rauwe melk met AOP is handgemaakt en gerijpt in gedroogd wijnblad.
Bent u nog geen klant?
Word nu klant van HANOS en krijg toegang tot het grootste en meest exclusieve assortiment voor al uw horecabenodigdheden in onze 20 groothandels én online. Bekijk voor meer culinaire wereldse inspiratie ook onze pagina Wereldse Keuken.