Meester Patissier Hidde de Brabander heeft inmiddels bijna 20 jaar ervaring in de keuken. Hij werkte in banketbakkerijen, gerenommeerde patisseriezaken en als patissier in sterrenrestaurants. Daarnaast is hij met regelmaat te zien op RTL4 bij ‘’Koffietijd’’.

Hij deelt graag zijn gouden tips met u!
“Geuren, kleuren, smaken en texturen zorgen binnen mijn patisserie voor de ultieme smaakbeleving”
Hidde zal tijdens de masterclass zijn kennis, filosofie en gedachtes met u delen.
Wilt u leren van deze toppatissier? Dat kan!
Onderstaande onderwerpen komen tijdens de masterclass onder de
aandacht:
• Ganache • Macarons • Airbrush • Glaçage • 3D foodprinter • Tempereren • Bonbons • Desserts

HANOS masterclasses zijn uitsluitend toegankelijk voor professionals. Uiteraard zijn de masterclasses kosteloos bij te wonen. Wél is er maar een beperkt aantal plaatsen beschikbaar, dus meld u direct aan!

Datum en locatie

16-09-2019 11:30 HANOS Eindhoven
30-09-2019 11:30 HANOS Hengelo Volgeboekt
07-10-2019 11:30 HANOS Den Haag-Delft Volgeboekt