Oud & Nieuw

De jeugd heeft de toekomst. Maar daarvoor hebben ze wel de kennis nodig uit het verleden. In deze rubriek vragen we jonge toptalenten naar hun leermeesters. Welke wijze raad nemen ze over? En voor welke lessen zijn ze dankbaar?

Ciel Bleu

Ciel Bleu

Tim van Lieshout groeide op met horeca en is net begonnen als leerling bij de brigade van Ciel Bleu** onder leiding van Onno Kokmeijer en Arjan Speelman. Hij kijkt terug op de lessen van leermeesters en blikt vooruit op zijn loopbaan.

Lees het verhaal

Spectrum

Spectrum

Jimmie Boer volgt de Cas Spijkers Academie en is net begonnen als leerling bij de brigade van het tweesterrenrestaurant Spectrum onder leiding van Sidney Schutte. Wat verwacht hij van het vak en waarom koos hij juist voor deze leerplek?

Lees het verhaal


Onze klanten aan het woord

Maak kennis met ondernemers met lef en visie, die zowel oog hebben voor traditie als voor de toekomst. Laat u inspireren!

← Ontdek alle verhalen