Molino Dallagiovanna

De kunst van het bloem maken

Al sinds 1832 maakt de familie Dallagiovanna bloem. De molen bevindt zich in Gragnano Trebbiense in de regio Piacenza, het hart van het Italiaanse graan. Het werk van de molenaar is delicaat en complex en vraagt ervaring, kennis en passie die van generatie op generatie worden doorgegeven. Al zes generaties lang is Molino Dallagiovanna één van de beste producenten van superieure Italiaanse bloem.

Dankzij de exclusieve samenwerking van HANOS en Ebo van den Bor met Molino Dallagiovanna zijn deze unieke bloemsoorten, rechtstreeks uit Italië, nu ook verkrijgbaar in uw HANOS groothandel.

De basis voor elke pizza

De basis van elke pizza is de bodem. De basis van elke pizzabodem is de bloem. Afhankelijk van de soort pizza is het belangrijk de juiste soort bloem te kiezen. Molino Dallagiovanna is een echte marktleider als het gaat om kwalitatieve bloemsoorten voor zeer uiteenlopende specifieke bereidingen. Deze pizzabloem is het beste van het beste, onmisbaar in de keuken van de pizzaiolo.

Waarom Molino Dallagiovanna? 

  • Meer dan 400 soorten meel voor brood, pasta, patisserie en pizza
  • Strenge kwaliteitscontroles
  • Natuurlijke kwaliteiten van het graan blijven behouden door langzaam en koud malen
  • Voor het malen wordt het graan gewassen met stromend water, wat onzuiverheden verwijdert en het graan zacht maakt voor eenvoudige maling
  • Ook glutenvrij en lactosevrij beschikbaar
  • Professionele halffabricaten
  • Diverse meelsoorten van andere granen dan tarwe

Producten van Molino Dallagiovana

Interesse in de producten van Molino Dallagiovanna? U bekijkt ze hieronder.

Recepten van Molino Dallagiovanna

Hieronder vindt u twee pizzarecepten, bereid met de bloem van Molino Dallagiovanna.

Italiaanse pizza

Italiaanse pizza

Bekijk het recept

Napolitaanse pizza

Napolitaanse pizza

Bekijk het recept


Meer inspiratie

Pizza

Alles voor uw professionele pizza

We laten u graag kennismaken met ons assortiment en geven een aantal 'pizzageheimen' vrij.

Lees alles over pizza