Restaurant La Rive wint Gouden Koksmuts 2017

10 januari 2017

Het winnende team van La Rive

Restaurant La Rive heeft op 9 januari de HANOS Gouden Koksmuts gewonnen. In totaal streden 8 teams om deze prestigieuze prijs en titel in de RAI Amsterdam tijdens de Horecava 2017. "Ze hebben met afstand het lekkerste gekookt", aldus jurylid en culinair journalist Felix Wilbrink.

Tijdens de wedstrijd gingen 8 teams van verschillende restaurants de strijd aan. Alle teams werkten met dezelfde ingrediënten uit een zogenaamde ‘Black Box’, die zij pas een uur voor aanvang van de wedstrijd mochten openen. Met de ingrediënten bereidden zij een heerlijk 5-gangendiner, dat werd beoordeeld door een 5-koppige jury.

Deelnemende teams

De deelnemende teams waren:
  • La Rive
  • De Vrienden van Jacob*
  • Ratatouille Food & Wine*
  • Het Roode Koper*
  • De Bokkedoorns**
  • Merlet*
  • ‘t Amsterdammertje*
  • De Nederlanden*

De Gouden Koksmuts
De Gouden Koksmuts is een prestigieuze prijs die jaarlijks tijdens de Horecava wordt uitgereikt. Dit jaar werd de wedstrijd voor de 57e keer gehouden. Tijdens de wedstrijd strijden teams van restaurants met een SVH Meesterkok of één of meerdere Michelinsterren om de prijs: de HANOS Gouden Koksmuts.

HANOS hoofdsponsor
De NK wedstrijden waar de Gouden Koksmuts onderdeel van is, worden georganiseerd door het Gastronomisch Gilde in samenwerking met de Horecava. HANOS is sinds dit jaar de hoofdsponsor van de wedstrijd, wat inhoudt dat er uitsluitend met HANOS-assortiment gekookt wordt tijdens de wedstrijd. Wij zullen de komende drie jaar het assortiment voor de strijd om de Gouden Koksmuts verzorgen.

Bekijk hier het menu dat team La Rive maakte.

Bekijk ook het videoverslag