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Spareribs

Dieses Rezept von Brouwerij Huyghe ist perfekt zum Beispiel für ein sommerliches Barbecue.

Bier-Tipp: Kombinieren Sie dieses Rezept mit dem St. Idesbald Dubbel. Der geröstete Charakter des Barbecues unterstützt St. Idesbald Dubbel im Geschmack mit dem gerösteten Malz. Ein intensives Zusammenspiel mit dem Bier bringt den Geschmack des Fleisches auf den Höhepunkt.

Zutaten

Salz
500GRAMMSpareribs

6ELHonig
2ELOlivenöl
ein paar Tropfen Tabasco
1TLWorcestersauce
Zitronensaft
2ELSojasauce
2ELSt. Idesbald Dubbel
6ELTomatenketchup

Zubereitung

  1. Vermische die Zutaten für die Marinade. Lege die Spareribs in eine Auflaufform und bedecke sie mit der Marinade. 6 Stunden marinieren lassen.
  2. Heize den Ofen auf 180°C vor. Gare das Fleisch ca. 1 Stunde vor. Bestreiche es zwischendurch erneut mit Marinade.
  3. Aus dem Ofen nehmen, das Fleisch aus der Marinade heben und trocken tupfen. Mit Salz bestreuen und die Spareribs auf dem Grill braun braten. Mit Salat servieren.