Der bronzene Fenchel, auch bekannt als Foeniculum vulgare Rubrum, hat einen Geschmack wie Anis, eignet sich gut in Kombination mit Fleisch, Salaten oder Fisch.
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Wachtel gefüllt mit Waldpilzen, Pastinakenpüree, Sauce fin Champagne und Brunnenkresse: Eine luxuriöse Geschmackssensation mit einem Hauch von Champagner.
