Gelcrem von Sosa ist eine modifizierte Kartoffelstärke. Das Produkt löst sich direkt in Kälte auf und verwandelt eine flüssige Masse in eine Creme, ohne einen stärkehaltigen Geschmack zu hinterlassen. Die Gelcreme muss nicht zuerst mit Wasser gemischt werden und kann nur kalt verwendet werden. Es ist der perfekte Instant-Creme-Hersteller ohne die Verwendung von Fett. Die Kreationen mit Gelcreme sind gefrier- und taubeständig.
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