Sojasauce

Pfannkuchen im Peking-Stil mit weißem Spargel, Hoisinsauce, Gurke und Frühlingszwiebel, herzhaft und leicht süß im Geschmack.

Klarer Spargeltee mit Garnelen-Ravioli, gefüllt mit Ingwer und Sesam, leicht und fein im Geschmack.

Die lokale Perle aus Kats! Dank der minimalen Zusätze kommen der sublime Geschmack und die Struktur des Fisches voll zur Geltung.

Langsam gegarte Rinderschulter mit Spitzkohl-Rendang und Tom Kha Kai. Vollmundig, würzig und zart. Ungefähre Kosten pro Person: €2,54.

Knusprige Tartelette gefüllt mit süßer gelber Zwiebel und Grünkohl, mit cremiger fermentierter Knoblauch-Hollandaise. Ungefährer Kostenpreis pro Person: €1,28.