Weisse haselnüsse

Kalte Tartelette mit gerösteter Kürbiscreme, Ziegenkäsecreme und Haselnuss. Garniert mit Kürbiskernen, Shiso Purpur und Atsina Kresse.

Rotfuß-Rebhuhn mit Sauerkraut, Glas-Kohlrabi, Kalbs-Rebhuhnjus und Crumble.

Gefüllter Kürbis, Basmati-Reis und Winterscones mit Cranberrys: Ein Fest herbstlicher Aromen und Scones.

Geschmorte Äpfel, gesalzenes Karamelleis, luftige Sabayon und Haselnüsse.

Ein reichhaltiger und süßer Abschluss eines schönen Herbstabends.