Schokoladenmole
Reiche Schokoladenmole mit Zartbitterschokolade, PX Sherry, Ingwer, Chili und aromatischen Gewürzen.
Zutaten
1GRAMMChiliflocken
10GRAMMSonnenblumenöl
1GRAMMZwoller Schmor-Gewürze (Jonnie Boer)
50GRAMMZartbitterschokolade 80%
1PX Sherry
2.5Knorr Professional Gebundener Kalbsjus
5GRAMMKnorr Professional Ingwerpüree
Zubereitung
- Öl erhitzen und Ingwer, Chiliflocken und Gewürze hinzufügen.
- Mit PX Sherry ablöschen und den Gemüsejus hinzufügen.
- Alles langsam zum Kochen bringen und die Schokolade einrühren.
