Ponzu zitrus-essig

Holländische Garnelen mit Eigelbcreme, Ponzu-Hollandaise, süß-saurer Schwarzwurzel, gepufftem Reis und schwarzer Olive.

Japanisches Gericht bestehend aus: Okonomiyaki mit warm geräuchertem Lachs, Masago Wasabi und einer Ponzu Citrus Mayonnaise.

Lecker zu einem Fischgericht mit unter anderem Knurrhahn, Hummer und Garnele.

Tipp: Servieren Sie zu einer Vorspeise aus geräucherter Makrele und Gurkenflan.