Sprays BBQ
Quatre sprays BBQ : évitez le dessèchement, ajoutez encore plus de saveur et développez couche après couche le moelleux, la croûte (« bark ») et la véritable expérience du barbecue.
Préparation : Pour toutes les recettes ci-dessous :
- Mélangez tous les ingrédients.
- Versez dans un flacon pulvérisateur.
Ingrédients
200MILLILITREVinaigre de cidre
200MILLILITREJus de pomme
200MILLILITREWhisky du Tennessee
60MILLILITREVinaigre de cidre
200MILLILITREWhisky du Tennessee
30MILLILITREJus de pomme
200MILLILITRECola Dr Pepper
250MILLILITREeau
250MILLILITREVinaigre de cidre
30MILLILITRESauce Worcestershire
200MILLILITREBouillon de bœuf
30MILLILITRESauce Worcestershire
100MILLILITREVinaigre de cidre
Préparation
- Un spray classique avec du jus de pomme, du vinaigre de cidre de pomme et du whisky du Tennessee. Garde la viande juteuse lors des cuissons lentes et aide à développer la saveur et la croûte.
- Un spray BBQ prononcé avec du whisky du Tennessee, du Dr. Pepper, du vinaigre de cidre de pomme et du jus de pomme. Pour la jutosité, une touche sucrée-épicée et une belle croûte.
- Un spray BBQ sans alcool avec du vinaigre de cidre de pomme et de la sauce Worcestershire. Pour plus de jutosité, une touche acidulée et une belle croûte lors des cuissons lentes.
- Un spray BBQ puissant avec du bouillon de bœuf, du vinaigre de cidre de pomme et de la sauce Worcestershire. Pour plus de profondeur, de jutosité et une croûte ferme lors de la préparation du bœuf.
