Le pleurote se reconnaît à son chapeau en forme d’éventail, plat, de couleur beige clair à gris clair. Le chapeau mesure environ 5 centimètres de large. Le champignon possède un petit pied et des lamelles nettement visibles sur la face inférieure. Sa chair est tendre et présente une texture douce et charnue en bouche. Les pleurotes se conservent au réfrigérateur pendant environ trois jours. Grâce à leur saveur et leur texture charnues, ces champignons conviennent parfaitement aux plats végétariens. Le pleurote est également utilisé dans divers plats de wok asiatiques.
Conseil de conservation après ouvertureNa opening verpakking beperkt houdbaar.
Température minimale de conservation2 ºC
Température maximale de conservation7 ºC
Conseil de préparationDe oesterzwammen kunnen van de baal afgehaald worden.
