Sous la marque Neerlands wild, HANOS vous propose une sélection de gibier grossier avec une origine néerlandaise garantie.
Le dos du cerf est tendre et fin en texture, a une délicieuse saveur de gibier et est rapide à préparer. La viande est meilleure lorsqu'elle est encore un peu rose. Le cerf se marie bien avec une sauce épaisse, comme une sauce aux champignons ou une sauce au porto. Ce filet a encore une membrane.
Conseil de conservation après ouvertureNa openen beperkt houdbaar
Tartare de cerf, la saveur profonde du gibier est associée à une mayonnaise miso-mûre, du jus de groseille frais et une sauce beurre blanc crémeuse aux huîtres.
