Tartelette croustillante à la crème de ricotta fraîche, framboises marinées et glace à la vanille, finie avec des amaretti et une touche de poudre de framboise.
Ce fondant est idéal pour recouvrir des petits fours et autres créations pâtissières. Il possède une texture souple et une saveur subtilement sucrée, parfait pour une finition lisse. Convient à un usage professionnel.
