Avec le Multi Level Cooking System de Patton, vous étendez les possibilités de votre kamado 21 pouces de manière progressive et logique. Ce système vous offre plus de contrôle sur la chaleur et l’agencement, sans modifier les bases du barbecue. Vous choisissez vous‑même comment l’utiliser, en fonction du plat que vous souhaitez préparer.
Travaillez avec une ou plusieurs zones de cuisson
Les deux grilles de cuisson en inox en forme de demi-lune peuvent être placées à la même hauteur pour obtenir une surface de grill uniforme, mais aussi à gauche et à droite à des hauteurs différentes. Vous déterminez ainsi vous‑même l’intensité de votre grillade. Près des braises, vous cuisinez avec une chaleur plus directe, tandis qu’une plus grande distance permet une cuisson plus douce. Cela rend possible, par exemple, de griller des légumes pendant qu’un morceau de viande cuit tranquillement, sans que vous ayez à intervenir en permanence.
Choisissez facilement entre cuisson directe et indirecte
Dans la partie inférieure, vous placez les deux demi-plate setters. Si vous les utilisez ensemble, vous obtenez une configuration entièrement indirecte, adaptée aux cuissons low & slow. Si vous les utilisez séparément, vous combinez grillade directe et indirecte côte à côte. Vous adaptez ainsi la configuration à ce que vous souhaitez préparer à ce moment-là, du grill classique à la cuisson douce.
Étendez votre kamado à d’autres techniques de cuisson
Le cadre central dispose d’une ouverture pour l’utilisation d’un wok, idéale lorsque vous souhaitez travailler rapidement au-dessus d’une chaleur directe. Dans cette configuration, vous n’utilisez pas de grilles de cuisson ni de plate setters. De plus, le Multi Level Cooking System peut être complété par des accessoires tels qu’une grille de cuisson en fonte en demi-lune ou une plaque de cuisson en fonte en demi-lune. Ceux-ci s’intègrent dans la même configuration et vous offrent davantage de variété dans votre façon de cuisiner, sans changer les bases.
Conçu pour les kamados compacts Patton
Avec un diamètre de 44 cm et une hauteur de 12 cm, ce Multi Level Cooking System est adapté aux kamados Patton de 21 pouces. Les différents éléments s’emboîtent logiquement et sont agréables à utiliser. Le système s’intègre comme une extension naturelle de votre kamado et évolue avec votre façon de cuisiner en extérieur.
Convient pour Patton Kamado 21 pouces
Deux grilles de cuisson en inox en demi-lune, à placer à la même hauteur ou à des hauteurs différentes
Deux demi-plate setters pour grillade directe et indirecte
Cadre central avec ouverture pour wok
Extensible avec grille de cuisson en fonte en demi-lune et plaque de cuisson
Diamètre : 44 cm
Hauteur : 12 cm
Avec le Multi Level Cooking System, vous adaptez votre kamado au moment et au plat. Que vous optiez pour une grillade uniforme, une cuisson indirecte douce ou une variation dans l’intensité du grill, vous gardez une vue d’ensemble et le contrôle pendant la cuisson en extérieur.
