Cette lettre en guimauve en forme de lettre S est une friandise traditionnelle sucrée pour la période de la Saint-Nicolas. La lettre est composée d’une confiserie en mousse douce et aérée et offre une saveur crémeuse. La fine couche de sucre confère une texture légèrement croquante à l’extérieur, tandis que l’intérieur reste moelleux. La lettre en guimauve est de couleur rose et décorée de petites figurines de Saint-Nicolas, ce qui lui donne une apparence de saison facilement reconnaissable.
