Comme son nom l'indique, ce poivron est particulièrement sucré. Le poivron doux a une teneur en sucre plus élevée que le poivron normal. La mesure de la teneur en sucre naturel est appelée valeur Brix. Le poivron normal a une valeur Brix de 7. Le poivron doux a une valeur Brix moyenne de 9 à 10. Le poivron doux peut être préparé à la fois chaud et froid. Les poivrons doux ont une peau fine et peu de graines. Cela les rend très adaptés à l'utilisation dans les salades. Le poivron doux est également délicieux en combinaison avec des produits fumés.
Conseil de conservation après ouvertureNa opening verpakking product gekoeld bewaren
Ce gratin végétarien est généreux et coloré. Les légumes cuisent lentement, notamment le poivron, la courge, la patate douce, le chou-fleur, les asperges et la tomate.
