Jus de carotte bio de Pfanner. Ce jus de carotte bio est légèrement sucré avec un peu de miel. Les carottes sont directement pressées à l'état propre, de sorte que le jus conserve son goût frais et naturel.
Bar de roche poêlé sur la peau avec carotte aigre-douce, mangue rôtie, jalapeño et sauce carotte épicée. Le prix d'achat approximatif par personne est de 3,35 €.
Sukade de bœuf fendue avec épinards au barbecue, oignon blanc, diverses préparations de betterave rouge, huile d’épinard et « smokey mushroom », jus de vin rouge et diverses préparations de carotte.
Magret de canard cuit sous vide avec truffe, diverses préparations de betterave rouge et de carotte, structures de mûre et servi avec un jus de veau aux mûres.
