BBQ-Rub für Fisch

Name: BBQ-Rub für Fisch
Ingredients: 5 GRAMM Zwiebelpulver; 18 GRAMM Salz; 5 GRAMM Knoblauchpulver; 5 GRAMM Weißer Pfeffer; 7 GRAMM Paprikapulver; 15 GRAMM Getrocknete Petersilie; 12 GRAMM Getrocknete Dillspitzen; 5 GRAMM Automatenzucker; 4 GRAMM Fein gemahlener Kombu; 6 GRAMM Fein gemahlenes Fenchelpulver; 5 GRAMM Korianderpulver

Subtiler, leichter Rub mit Dill, Petersilie, Fenchel, Koriander und Kombu. Tipp: Kombu verleiht den Umami-Geschmack, Öl hilft, dass der Rub gut haftet.

Zutaten

5GRAMMZwiebelpulver

18GRAMMSalz

5GRAMMKnoblauchpulver

5GRAMMWeißer Pfeffer

7GRAMMPaprikapulver

15GRAMMGetrocknete Petersilie

12GRAMMGetrocknete Dillspitzen

5GRAMMAutomatenzucker

4GRAMMFein gemahlener Kombu

6GRAMMFein gemahlenes Fenchelpulver

5GRAMMKorianderpulver

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander vermengen.
Tipp: Verwenden Sie Kombu für einen tiefen, herzhaften Umami-Geschmack. Soll der Rub besser haften? Bestreichen Sie den Fisch zuerst mit etwas Öl.

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