Chipotle-Reis

Name: Chipotle-Reis
Ingredients: 1 Stück Zwiebel, gehackt; 250 GRAMM Reis; 1 Stück Chipotle-Pfeffer; 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt; 1 l Hühnerbrühe; 1 Stück Spitzpaprika in Brunoise; 2 Stück Stangen Sellerie abgezupft; 1 Stück Winterkarotte in feiner Brunoise; 2 el Tomatenmark

Reis zubereitet mit Chipotle-Pfeffer, köstlich zum Beispiel in einer Tortilla.

Zutaten

1StückZwiebel, gehackt

250GRAMMReis

1StückChipotle-Pfeffer

2StückKnoblauchzehen fein gehackt

1lHühnerbrühe

1StückSpitzpaprika in Brunoise

2StückStangen Sellerie abgezupft

1StückWinterkarotte in feiner Brunoise

2ELTomatenmark

Zubereitung

Erhitzen Sie Bratbutter und braten Sie darin Staudensellerie, Karotte, Zwiebel, Knoblauch und Spitzpaprika glasig.
Fügen Sie den Reis, Tomatenmark und Chipotle hinzu und braten Sie kurz mit an.
Gießen Sie die warme Brühe nach und nach dazu, bis der Reis gar ist (ca. 25 Minuten).